Je participe pour la première fois à un échange de recettes par blogs interposés, il s'agit d'un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com/

 

Carine du blog, Ma cuisine, Ma passion, ici http://mesr7.over-blog.fr/ , viens faire un tour par ici, et choisit une recette .

Je vais choisir chez NJ du blog l'atelier des anges, c'est là http://www.latelierdesanges.fr/.

J'ai choisi la recette des pommes de terre farçies.

  DSCN3923

J'ai suivi la recette quasi à la lattre

 

Pour 4 personnes :
Compter une grosse ou deux petites pommes de terre par personne
 2 tranches de jambon
1 oignon
100 gr de St-Nectaire (ou Laguiole ou Comté ...) ou un reste de fondue savoyarde ( dans mon cas)
1 c à s d'huile d'olive

Préchauffer le four à 210°C.
Cuire les pommes de terre avec leur peau dans un grand volume d'eau salée.
Une fois cuites, les égoutter et les couper dans le sens de la longueur.
Les évider un peu à l'aide d'une petite cuillère, et écraser à la fourchette la chair récupèrée.
Peler et émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Couper le jambon en tout petit dés et l'ajouter à l'oignon, ainsi que la chair des pommes de terre.
Couper le fromage en morceaux et incorporer à la purée-oignon-jambon, poivrer.
Mettre cette purée dans le creux des pommes de terre et les enfourner pour les gratiner.

Nous avons mangé tout ça avec une salade à la vinaigrette un peu relevé. C'était bien bon.

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