Alors voilà, je me suis enfin mise, sur les conseils de ma collègue que je salue au passage. J'ai fait des cupcakes.

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Pour le gâteau, il faut :

75 g de cacao en poudre

300 ml d'eau bouillante

3 oeufs

190 g de beurre doux

280 g de farine

300 g de sucre 1c à c de levure

 

1. Mélanger le cacao et l'eau bouillante dans un bol.

2. Mélanger 1/4 du "chocolat" avec les oeufs.

3. Dans le bol du robot mélanger les ingrédients secs.

4. Ajouter le chocolat et le beurre préalablement ramoli ( presque fondu au micro-ondes), faire tourner jusqu'à homogénéisation de la pâte.

5. Ajouter le mélange oeufs et chocolat, faire tourner le robot 2 à 3 minutes.

6 . Emplir les caissettes au 2/3

7. Cuire au four à 160° pendant 20 à 25 minutes.

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Pour le glaçage j'ai fait une meringue italienne:

200g de sucre glace et 2 blancs d'oeufs.

1. Battre au batteur électrique à petite vitesse au dessus d'une casserole d'eau frémissante, jusqu'à ce que le suce soit dissous.

2. Enlever du feu et battre jusqu'à ce la meringue soit froide en augmentant progressivement la vitesse.

3. Napper les cupcakes.

 

Vous pouvez griller la meringue avec un chalumeau de cuisine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il faut prendre en compte la quantité, avec celle que je vous donne, j'ai fait 28 cupcakes autrement dit pour un régiment d'affamés, nous partons en vacances dans 48h je vais donc en faire profiter collègues et amis.

La quantité de glaçage correspond au nombre de cupcakes que j'ai fait, peut être même 30.

 Constaterez que la meringue rose grillée n'est pas du meilleur effet.

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L'étape vaisselle n'est pas des plus drôle, mais on fait bien ranger leurs jouets à nos enfants !!!

 

Et puis quand même j'ai goûté, avec un thé à la lavande que j'adore.

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 Je vous avoue que c'est bon, et pourtant j'étais plus que réticente, ça me paraissait super lourd, mais c'est sympa.

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