L'an dernier les parents d'élèves de ma classe m'avaient offert un joli livre : ici.

Je ne l'avais pas utilisé depuis un bon moment, voilà donc une nouvelle recette que je partage avec vous.

2013-08-24 20.02.44

Il faut : 

4 tranches de saumon fumé

4 cornichons aigres doux

2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

le jus d'un demi/citron

1 échalotte.

 

On fait :

Eplucher et couper en tout petit l'échalotte.

Couper en tout petit les tranches de saumon.

Mélanger tous les ingrédients.

Laisser 2 h au réfrigérateur.

Déguster sur des tartines toastées.


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