Ingrédients.

175 g de beurre salé

175 g de cassonnade

2 gros oeufs

225 g de farine

1 sachet de levure 

1 c à c d'épices pour gâteau ( cannelle, muscade, cardamome)

225 g de carottes râpées.

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Battre le beurre et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux ( je l'ai mis 30s au micro-ondes pour ramollir le beurre).

Ajouter les oeufs en battant bien.

Ajouter la farine, la levure et les épices ( selon vos goûts), bien mélanger.

Ajouter les carottes râpées.

Verser la pâte dans un moule.

Cuire au four 45 à 50 min à 180° ( pour un grand moule) ou 15 min pour des petits moules ( j'ai fait dans ceux là parce qu'ils m'ont été offerts par l'un de mes élèves ;-)))   ).

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Avec un thé c'est extra !!!

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