cuisine-d-instit

Pour 12 personnes

500 g de ricotta

500 g de faisselle

8 oeufs

200 g de crakers ( genre tuc )

125 g de beurre

1 sachet de parmesan

sel poivre

• Réduire les crakers en poudre dans un robot, y ajouter le parmesan et le beurre fondu
• Mélanger la ricotta, la faisselle, les oeufs entiers,  le sel et le poivre
• Mettre un peu de préparation aux crakers dans le fond de moules à muffins en silicone ( pour tasser tordre une cuiller à café vieille et moche)
• Ajouter la préparation au fromage
• Enfourner pour 40 minutes à 160°

On peut agrémenter la préparation de base avec tout ce que l'on veut : tomates séchées, chorizo, courgette-piment d'espelette, thon .................. bref à ce que l'on veut.

C'est meilleur tiédit pour la dégustation.