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cuisine d'instit

Cake amandes, noisettes et pralin.

Du sucré


Cake amandes, noisettes et pralin.

21 Avril 2013

Il faut : 200g de beurre fondu ( la fois prochaine j'en mettrai 50g de moins), 1/2 sachet d'amandes en poudre, 1/2 sachet de noisettes en poudre, 1/2 sachet de pralin en poudre, 100g de farine, 60g de maïzéna, 100 g de sucre, 4 oeufs,...

Brochettes de Saint Jacques et ananas pour un apéro chic

Du salé


Brochettes de Saint Jacques et ananas pour un apéro chic

21 Avril 2013

Il faut des noix de saint jacques 12 pour 6, 1 ananas Découper les noix en 2. Eplucher et couper en rondelles fines l'ananas. Passer à la poëlle les tranches de fruit sans matière grasse, jusqu'à coloration. Débarasser la poëlle et...

Cocotte de cabillaud, saumon et citron confit.

Du salé


Cocotte de cabillaud, saumon et citron confit.

21 Avril 2013

Pour une cocotte : un morceau de cabillaud, un morceau de saumon, un segment de citron confit, 1 c à s d'huile de macération de citron confit, poivre. C'est facile, on met le poisson, l'huile de citron, on poivre, et on met auu four...

Tian de légumes

Du salé


Tian de légumes

21 Avril 2013

Pour un joli tian de légumes pour 4, il faut : 3 courgettes, 2 tomates coeur de boeuf, un filet d'huile d'olive, du thym, du sel et du poivre. Il faut ensuite couper les légumes en fines tranches et les ranger debout bien serrées dans...

Barbecue, petits croûtons ... rosé bien frais.

Du salé


Barbecue, petits croûtons ... rosé bien frais.

14 Avril 2013

Voilà le premier soleil est enfin arrivé, nous sommes le 13 avril on peut donc considérer qu'il n'y a pas trop d'avance. En tout cas aujourd'hui c'était barbecue avec les copains, et on a fait des petits croûtons.... Il faut du pain...

Retour sur le 100 ème jour d'école des idées...

De l'élémentaire


Retour sur le 100 ème jour d'école des idées...

13 Avril 2013

Nous avons fêté le 100ème jour d'école comme prévu et tout le monde a participé, chaque classe à sa manière... Des oeuvres réalisées avec les collections de 100 objets réunis par les élèves. Sur ce coup, un problème technique : comment...

Filet mignon de porc au citron confit

Du salé


Filet mignon de porc au citron confit

7 Avril 2013

Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 segment de citron confit ( 1/8 ) 2 c à s de marinade de citrons confit ( en fait il s'agit du liquide dans lequel se trouve le citron confit) 2 c à s de crème épaisse. 1/2 verre d'eau 1 c à...

Le 100 ème jour d'école

De l'élémentaire


Le 100 ème jour d'école

3 Avril 2013

Le 100ème jour d'école, c'est d'abord un rituel, on compte tous les jours d'école. J'avoue n'avoir pas été très "régulière" sur le rituel, mais nous avons à peu près tenu la barre. Chez nous le 100ème jour tombe le jeudi 11 avril,...