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cuisine d'instit

Gâteaux au chocolat

Du sucré


Gâteaux au chocolat

22 Août 2009

200 g de chocolat à patisserie 75 g de beurre 150 g farine 1 sachet de levure 4 oeufs 100 g de sucre 1 c à soupe d'eau Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol avec l'eau au micro-ondes. Mélanger pour homogénéiser le tout....

Cakes

Des recettes à tiroirs


Cakes

22 Août 2009

Recette de base pour tous les cakes salés. 4 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile d'olives 10 cl de lait Mélanger la farine et la levure Ajouter les oeufs, le lait et l'huile d'olives. C'est la base après on y ajoute...

Préparation d'un buffet pour 50 personnes

En cuisine


Préparation d'un buffet pour 50 personnes

20 Août 2009

Alors voilà je prépare un buffet pour 50 personnes, pour un événement familial. Au menu j'ai prévu un buffet froid, je n'ai pas la possibilité de faire assoir mes invités, donc pas question d'assiette, ni de couper quoi que ce soit....

Verrines ricotta ciboulette oeufs de poisson

Du salé


Verrines ricotta ciboulette oeufs de poisson

20 Août 2009

Pour 10 à 12 verrines apéro 1 boîte de ricotta 1 botte de ciboulette 1 boîte d'oeufs de poisson (à choisir en fonction de ses goûts et de la couleur que l'on veut donner à ses verrines) sel et poivre Laver et ciseler la ciboulette...

Verrines pomme granny crevettes

Du salé


Verrines pomme granny crevettes

20 Août 2009

Pour 10 à 12 petites verrines apéro. 2 pommes granny smith 1 paquet de queues de crevettes ou d'écrevisses 2 citrons verts Découper les pommes en tout petits dés environ 5mm de côté Couper les queues de crevettesen petits morceaux...

Le flash.........

coups de nerfs


Le flash.........

11 Août 2009

En ces temps de répression routière et de chasse aux chauffards, la tolérance zéro étant de mise, je me suis fait avoir moi aussi. J'ai discuté souvent de ces histoires de flash pour excès de vitesse, et l'on m'avait dit : "Le jour...

Menu barbecue

Du salé


Menu barbecue

9 Août 2009

Pour un menu simple et pas trop cher. Des wraps pour l'apéritf ( recette sur journal des femmes). Un Pain de poisson ultra facile , avec une mayonnaise maison ( ça s'impose) et une rondelle de citron. Des brochettes de boeuf et de...

Pommes de terre rôties au thym

Du salé


Pommes de terre rôties au thym

9 Août 2009

Pour cet accompagnement pas de proportions c'est en fonction de votre gourmandise. Pour 4 environ 6 pommes de terre moyennes C'est un peu long, environ 45 minutes de cuisson, faut que ça rissole sans brûler. Couper les pommes de terres...

Pain de poisson ultra facile

Du salé


Pain de poisson ultra facile

9 Août 2009

Ingrédients : 3 filets de poisson, 3 oeufs, 1 brique de 25 cl de crème liquide, 1 échalotte, sel et poivre, 1 petite boîte de concentré de tomate, 1 sachet de gruyère râpé de 70 g. Ustensiles : 1 robot, 1 moule à cake, 1 spatule. Déroulement:...

Projet pluridiscplinaire

De la maternelle


Projet pluridiscplinaire

8 Août 2009

L'année dernière ma collègue a fait une classe à projet artistique et culturel, sur le thème du potager et je vous propose le nouveau projet pour cette année 2009-2010. Pour l'instant ce n'est qu'un projet, je ne suis sûre qu'il sera...